ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG+BENDI

smlm 1st try ak msak asam pedas..act,,xd la ssh sgt nk buat asam pedas ni..cme byk bahan je la..n 1st time msak ni,,ibu ak puji sedap..hehe~cme kurg masam ckt..tp xjd mslah..kalo kurg masam, bule tmbh asam lg..ok,,jom kte tgk resepi asam pedas turun temurun fmly ak ni..

BAHAN2
2 biji bawang besar (tumbuk/kisar)
5 ulas bawang putih (tumbuk/kisar)
cili kisar/giling
garam secukup rasa
sedikit halia (diketuk)
daun limau purut/daun kesom
2-3 kpg asam keping (bergantung kpd individu)
bendi
4-5 ekor ikan kembung
air (sukatan mengikut individu)

CARA2
1) tumiskan bawang yg telah dikisar hingga naik bau
2) masukkan cili kisar tadi dan tumis hingga naik minyak
3) setelah itu, masukkan air td dan tunggu hingga mendidih
4) masukkan halia yang telah diketuk tadi bersama asam keping dan daun limau purut/daun kesom
5) masukkan ikan tadi dan tunggu hingga ikan masak
6) setelah itu, masukkan bendi dan renehkan hingga bendi masak
7) akhir sekali, masukkan garam secukup rasa dan kacau perlahan2 hingga sebati rasanya.
8) hidangkan bersama nasi hangat

p/s: kalo xske asam keping,,bole tuka gn tomato..selamat mencuba :)

PLAIN BUN FRENCH STYLE

ni nga boring2 dok umh..ak un tgk tv..sat lg nmpk la rncgn org wt piza tp pky doh wt sndr..ak un pe lg..trus ckp kt ibu nk wt doh sndr..tp ibu kte blaja wt roti ksong dlu..da mahir bru wt pizza base..so, ak un decide nk wt roti bun..tp bun ni agk keras sbb xltk emulsifier..n bun ni keras ala2 baguette (roti perancis@french loaf) ..nk tcbut gk la tgn ni nk uli tpung smpy 30min..jom!!check it out!!

BAHAN2
2 1/2 cawan tepung gandum (350g)
7g yis segera
200ml air suam
sedikit gula (utk aktifkan yis)
2 sudu makan butter@marjerin

CARA2
1) campurkan tepung, yis dan gula kedalam bekas (mengikut kesesuaian. cth: besen, loyang)
2) buat lubang ditengah2 tepung dan masukkan air suam.
3) tolakkan adunan tepung sedikit demi sedikit. uli sehingga menjadi doh.
4) doh hendaklah diuli sehingga doh tersebut menjadi lembut dan tidak mudah putus bila ditarik.
5) setelah itu, rehatkan doh dan tunggu sehingga kembang menjadi 2x ganda saiz asal.
6) setelah doh naik, uli doh sebentar dan jadikan doh itu bulat2.
7) susun doh td dalam bekas yg sudah disapu mentega dipermukaannya.
8) bakar doh td sehingga perang keemasan (20-30minit)
9) hidangkan ketika masih panas,

hasilnyaaa~~ :D

p/s: lpe nk gtw,,b4 bwt ppe,,pnskn oven dlm 200 celcius ok??n kalo nk jdkn roti ni lmbut cm kt kedai,,ltk ckt emulsifier o tmbhkn lg kuantiti air n butter..tp ssh la nk uli :p hehe~slmt mencuba!! :D
p/ss: alhamdulillah,,pointer naik :)

ROTI JALA

smlm mak ak msk kari ayam..n ad lbey lg kari 2..so,ak un pk.."nk wtpe gn kari ni..?"tup2..tlintas la kt fkrn ak.."kalo wt roti jala srpn esok pn sodapp.."so,pg ni ak trus ckp kt ibu n ibu kte.."ok!"so,,kli ni ak nk kongsi rsepi roti jala..

bahan2:
3 cawan tepung gandum
2 1/2 cawan air
2 sudu minyak masak (sayur, sawit, zaitun etc)
secubit garam & serbuk kunyit atau pewarna kuning telur

cara2:
1) campurkan semua bahan diatas

2) gaul hingga sebati hingga hilang semua ketulan telur & tepung. (kalau nak senang, guna blender)
3) gunakan alat pembuat roti jala & masak atas kuali leper (non stick pan)

4) bila sudah masak, angkat roti jala tadi.
5) gulungkan atau lipatkan menjadi segitiga roti jala tadi & hidangkan bersama kuah kari yang telah dipanaskan.

tadaaaa~~! siap da~~ :) slmt mncuba ye :D



p/s: wrna tradisional roti jala adalah kuning..kalo nk kelainan,,bule wt wrna hijau atau ppe je y korg ske :) batter y pekat lg sng nk jd jala.

spe kte org pakai tdung labuh xle nk bgiat aktif??

smlm ptg..ak n alep g men tenis kt UPM..kbtuln smlm player tenis UPM utk MASUM nga training..kbtuln ak smpy awl dr alep sbb dy g amk raket dy kt kdai..ak un dduk la dlu tgk dorg training..mmg bule thn gk la hbt dorg ni..so,ak un truskn tgk dorg training..mata ak melilau tgk skuad perempuan..tbe2 ak cm impress gn ad sorg player pmpuan ni..tw sbb pe??sbb akk 2 pky TUDUNG LABUH!!ak cm tkedu gk tgk..1st tyme dlm idup ak,,tgk sorg pmpuan y pky tdung labuh bgiat aktif dlm sukan kt universiti..ye la,,slme ni kalo tgk kt universiti mne2 pn,,org y pky tdung labuh ni cm sntiasa bdiam diri n xaktif sgt..kalo aktif pn,,aktif kt persatuan y kearah islamic..ak bkn la nk kte y org pky tdung labuh ni teruk ke ap..jz akk ni da ubah impression ak thdp org y btdung labuh..ye la,,xdnafikn,,ak dlu skola agama n mmg sume plajar pmpuan pky tdung labuh ble bsukan..tp i2 sume sbb peraturan,,bkn khndak dorg..tp akk ni btl2 da ubh persepsi ak..ak btol2 impress gn akk ni..n ak akui akk ni agk hebat dlm men tenis smpykn coach dy puji dy..kpd pmpuan y btudung labuh kt lua sne,,jgn rse ble da btdung labuh,,kne trus lpekn dunia..bule gk kalo nk aktif slagi batasan aurat tjge..





p/s: kpd sume pmbce pmpuan y bce post ni..ak nk mnx maaf if korg trase o ppe..ak bkn nk ktuk korg o ap..ak jz nk igtkn kalo btdung labuh skalipn,,bkn bmkna xbule bsukan..tp kne pndy la jge btsan aurat yee...:) sory again if korg trse o ppe..

PANCAKE

mse cuti2 ni..mcm2 la idea y xbtol msuk dlm fkrn ak..huhu~ye la,,da bosan ke tahap gaban da dok umh ni..tp seb bek kak ila ad kt umh..dlm dua hr lps,,tbe2 kak ila kte nk mkn pancake..so,,ak un ckp kte bli je tpung sgera..lg sng..xya nk sukat baking powder..kalo baking powder terlebey,,nt rse kapur jdny..kalo nk wt batter,,pky y instant pancake mix lg sng..cre nk wt dy,,sng je...

bahan2 utk 11-20kpg:
1) 2 cwan pancake mix (cmpuran tpung gandum n baking powder)
2) 1 3/4susu (segar, full cream, low fat, sume boleh [jnj dairies product])
3) 2 biji telur
4) 1 sudu teh minyak (kelapa, zaitun, sayur, etc)

antara bahan2

cara2:
1) cmpurkan sume bahan kt atas n gaul rata
2) panaskan kuali (non stick pan, tnpa minyak)

pancake y sdg dimasak

3) masak ats kuali hingga wrna coklat terang.
4) hidangkan bersama madu@butter@pancake syrup@maple syrup

siap!! :)

p/s: pancake sbnr mmg xmanis..sbb 2 ianya dhidangkan bersama madu..kalo nk pancake ni manis,,tmbh gula dlm batter..kpd sume readers, kalo korg ad rsepi y bule dikongsi..kongsi la gn ak ye :)

trip to Gunung Irau, Cameron Highland, Pahang Darul Makmur..

2-9 Mei 2011
sory r lmbt ckt pos mnde ni..internet down :p dlm mggu lps, ak n 4org mmb ak g travel dlm misi menawan puncak irau...korg bce la ye ckt coretan perjalanan ak :)

2 Mei (Serdang-KL Sentral-Batu Gajah-Seri Iskandar)

ktorg gerak dr umah ak dlm kul 1830 utk g stesen komuter..dr situ la pjlnan ktorg bmula..dr KTM serdang, ktorg nek kmuter g KL sentral sbb keretapi ktorg kul 2130..ktorg tpkse brnti kt Bdr Tsk Selatan sbb slh sorg dr ktorg xsmpy lg...tp alhamdulillah, kul 1930 ktorg smpy kt KL sentral...ps solt maghrib, ktorg g mkn kt foodcourt..ps mkn sume,,ktorg trus g tmpt mnunggu n dlm kul 2115 ktorg msuk dlm keretapi n tpt 2130 keretapi pn bgerak..dlm kul 0045, ktorg smpy kt stesen KTM batu gajah..n abg ngah amk ktorg utk g umah GG kt sri iskandar..ps mkn sume,,ktorg pn tido!

3 Mei (Seri Iskandar-Ipoh-Cameron Highland)

lps srpn sume, ktorg grk g Ipoh nek bas utk amk bas ekspress g Tanah Rata, Cameron Highland..ktorg dpt bas kul 3..tpt kul 3, bas ktorg pn jln grk g tanah rata..ktorg nek PerakTransit..bas dy mmg tbaek!!seat gler selesa r..mmg nyenyak tdo ak spnjg pjlnan 2..haha~harga tiket??RM 16.80 cash..no kredit card..tp ble nk smpy kt cameron 2,,bas ni byk brenti..npe??sbb driver bas kt cni sume wt kje part time jd piyun..org y nk hanta brg 2,,hulor la dlm 10 hengget n gtw lokasi..nt driver ni anta r..ktorg smpy sne dlm kul 1730..smpy sne,,ktorg pn g la mkn kt kdai sbb prot da lapar tahap gaban pny..ps mkn,,along amk ktorg utk g umh Mak Ndah,,adik kpd ibu susu ak..ps2 ktorg pn jln2 la dptkn angin kt c2..sejuk gler oo..ble maghrib, ktorg blek umh n brsihkn dri..ps da bersihkn dri sume..dlm kul 2100 ktorg g kua mkn lg kt kdai sme..smpy akk 2 kte,,"korg lg..?"haha~ps mkn sume,,ktorg blek n tdo!!pnt gler ooo..

air milo panas~

4 Mei (Tanah Rata-Brinchang-Gunung Brinchang-Puncak Irau)

dlm kul 0800 ktorg da grk klua dr umh sbb nk g bkpes, wt report kt balai polis, n nk stat mndaki awal..smpy kt pekan brinchang, ktorg bkpes dlu..ps prot da pnuh,,ktog g balai polis brinchang utk wt report y ktorg nk nek gnung..ppehal, sng dorg crk..ktorg gtw y ktorg trun esok n pak polisi 2 kte,,sok b4 kul 1800, ktorg kne lapor dri kt balai utk sahkan y ktorg slamat trun..ps da report sume,,along anta ktorg g kaki gunung brinchang..ktorg pn stat la mendaki gn Haversack masing2 y bratny hmpir 30kg tiap satu..ktorg nek brinchang gne jalan kereta sbb xtw kt mne trek hutan..jln kereta lebih pnjg dr trek hutan..dlm 9km bbnding trek hutan y 3km++ je..lps hmpir 2jam nek lalu jln tar,,msing2 da pewaii-yaii @ pancit...last2,,ktorg 'check' 4X4..dpt la ktorg sgktkn pjlnan ktorg..smpy puncak brinchang, ktorg siap2 pe sume n stat mndaki dlm kul 1230..tp mmg xpnas lgsg..sjuk ad r..trek g gunung irau 2,,trek plg cantik kt asia...mmg cantik gler!!ad stu part 2..kte kne lalu bwh tunggul,,ble kua je dr tunggul 2,,tbe2 cm da ad kt hutan narnia..mmg lawa gler r!!tp sayang xamk gmba..haih~dlm kul 1430, ktorg smpy kt puncak anak irau..means ktorg ad dlm 2jam++ utk smpy puncak irau..ps da rehat dlm 30min, ktorg truskn blek trekking ktorg utk g puncak irau..akhirny dlm kul 1645, alhamdulillah ktorg smpy kt puncak irau..mmg pewaii-yaii..cm nk tcbut nyawa ak..trek dy da r tpacak hmpir 70darjah..2 y pncit 2..smpy ats,,ak trus solt asar pe sume n pacak khemah n seting site ktorg..seb bek grup ktorg je y bmlm kt ats 2..grup len sume trun ptg 2 gk..ble hari menjelang mlm,,ktorg pn sedia kn bhn2 nk masak..ps mkn sume,,ktorg trus tdo..dlm kul 2200 puncak 2 da sunyi~

2110 meter atas paras laut

sunset puncak irau

antara makanan kami kt puncak

5 Mei (Puncak Irau-Puncak Brinchang-Brinchang-Tanah Rata)

korg nmpk x tag y bgntung wrne putih 2??i2 kje ktorg snany..i2 sume tag y ktorg tgglkn utk kngn..ps srpn sume,,dlm kul 0930, ktorg stat trekking utk trun..cm bse,,pjlnan amk mse 4jam 30min++ sbb msing2 pewaii-yaii..b4 ktorg trun,,smpt la nk bergambar sume..bese la,,bkn slalu nek sni...n cm bse gk,,smpy puncak anak irau,,ktorg break utk lpskn pnt..ktorg mredah hujan n kabus tebal utk blek..dlm kul 1230,,ktorg slmt smpy kt puncak brinchang..smntra tgu ujan reda,,ktorg masak air n wt milo panas utk panaskn bdn..ktorg call along,,mnx amk kt puncak brinchang,,tp dsbbkn tyme 2 cuti skola,,jalan jammed truk..smpykn nk g pekan pn amk 2jam sdgkn kalo bese,,15min je..so,,ktorg decide utk jalan kaki smpy tanah rata..jarakny??22km++ ktorg tpkse bjln kaki dr puncak irau ke tanah rata..bygkn,,ktorg jln kaki dr kul 0930 n smpy kt tanah rata kul 1900..bygkn bpe jam ktorg bjln kaki..2 y cm nk tcabut kaki uh..seb bek ktorg dpt 'check' 4X4 utk trun g pekan brinchang..kurg ckt pnt ni..ktorg smpt wt report kt balai polis b4 kul 6..ktorg smpy kt balai polis brinchang kul 1750..tyme ktorg bjlan kaki 2,,mcm2 org tny ktorg..smpy da pnt nk jwb..hahaha~lps smpy kt umah mak ndah kt tanah rata,,ktaorg sume pewaii-yaii...dlm kul 9, mak ndah sdiakn mee&mihun sup..nyum2~mknny 5org je..tp dsbbkn kpntan n klaparan y teramat sgt..ktorg sebat mihun 3bgkus n mee sbungkus hny utk 5org mkn..hahaha~ps 2,,sume tdo gn nyenyaknye..

member of Serdang Outdoor Community

puncak anak irau

berenti sbb kaki ak melecet

yeay!!dpt tumpang 4X4!!

feeling doeee~

pengembara yang kepenatan setelah berjalan hampir 17km..(pjlnan ad lg  8km)

akhirnyaa~~

6 Mei (Tanah Rata-Ipoh-Seri Iskandar)

lps srpn sume,,ktorg mulekan pjlanan g stesen bas tanah rata dgn jln kaki..tmbh lg 1km..ktorg target nk amk bas kul 1100..tp smpy sne kul 1030..phew~seb bek ktorg dpt gk bas utk trun bwh..kul 1100 ktorg pn stat nek bas trun g Ipoh..dlm kul 1320 ktorg smpy kt bus stand medan kidd, Ipoh..n ktorg amk bas g seri iskandar utk g umah GG..smpy umh dy dlm kul 1430..pewaii-yaii msing2..John, Nizam (Cino) n Nasz nk blek da ptg ni..kul 1800 tiket keretapi dorg..tpt kul 1700 ktorg grk g stesen batu gajah utk anta dorg ni nek kete ayah GG..smp je stesen,,tgk keretapi dorg da smpy..n dorg trus g msuk keretapi..say goodbye, n ak n GG pn chow blek, rilek kt umah..

i2 la skit coretan perjalanan ak g Gunung Irau..elaun ak RM 132++ abs licin utk travel ni..tp mmg puas aty la dpt jd traveller ni :) terbaekk siot~dr 6-9hb 2..ak dok mlepak je la kt Seri Iskandar n melepaskan penat stelah 3hari jd pngembara :)

p/s: to all Serdang Outdoor Community member,,korg mmg terbaekk~~ad rzeki,,kte crk gunung lain lak :)